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石家庄敬老院讲解适合老年人的饮食习惯

发布时间:2021-01-28

石家庄敬老院讲解适合老年人的饮食习惯,一起来了解一下吧!

1、多吃优质蛋白:老年人也需要充分的蛋白质营养,蛋白质不足易造成营养不良抵抗力下降。老年人补充蛋白质应以鱼肉、豆制品为主,适当喝点鸡汤、鱼汤,少吃牛肉、猪肉等不易消化的肉类。少食多餐:夜饭少吃口,活到九十九,每餐切记都不要吃得太饱,七、八成饱就行,始终保持略有饿意状态。不一定等到饿了再吃,一天分吃四五顿更为合适。

2、多吃粗粮及蔬果:老年人胃肠道蠕动较慢容易便秘,用力排便又容易引起疝气,所以在主食中适当多吃一些煮红薯、老玉米、全麦粉等粗纤维含量高的食物,既有利于营养均衡,又利于老年人大便顺畅。根据自己的身体状况和蔬果属性,适当吃一些易消化的水果蔬菜。不易吃糕点甜食,更不易吃粽子、年糕、糖糕类不易消化的甜食。

3、多喝水:年纪较大的人经常会出现身体脱水的现象,其中部分原因在于其自身对于口渴的感觉可能已经变得十分迟钝了。对于那些身体健康的老年人来说,每天增加大约1升的液体摄入量不会对其身体产生任何负面影响。但对于肾脏功能有异的人要咨询医生适量喝水避免适得其反。

4、种类多:老年人的口感相对变得迟钝,多尝尝各种食物,以及对各种食物采用不同烹调方式,可以调整食物风味,增进食欲,找到适合自己的食谱。荤素搭配不仅能增加食物种类,烹调出味道鲜美的菜肴,更能发挥营养素的互补作用,提高营养价值。多样化的食物摄入,可以发挥营养素互补的作用,有利于营养素吸收利用。

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